Ich koche zwar gerne und viel aber damit habe ich noch nie gekocht (obwohl es schon in dem ein oder anderem Rezept stand)
Zitronengras
Und das hier kam dabei raus
(leider sind die Bilder nicht gerade toll)
Thailaendische Nudelsuppe mit Curryhuehnchen
Man nehme:
frischen Ingwer, klein gewuerfelt
2 Stangen Zitronengras, aufgeklopft
2 Stangen Staudensellerie, in schmale Streifen geschnitten
1 Stange Lauch, in schmale Streifen geschitten
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 rote Chillieschote, klein gewuerfelt
1 l Bruehe
1 Lorbeerblatt
3 EL Fischsauce
2 EL Sojasauce (naechstes mal nehme ich nur 1 EL)
2 EL Limettensaft (hatte ich vergessen)
200 g Reisnudeln, laut Packungsanweisung zubereitet
400 g Haehnchenbrustfilet, gewuerfelt
Maisstaerke
1 EL scharfes Currypulver
1 Ei, verquirlt
Salz, Pfeffer
Chili und Knoblauch in etwas Oel anbraten und mit der Bruehe auffuellen
Ingwer, Lorbeer, Zitronengras, Fischsauce und Sojasauce dazugeben und 15 Minuten koecheln lassen
Sellerie, Lauch und Limettensaft dazugeben und nochmals 5 Minuten garen
Staerke mit Currypulver wuezen
Fleisch salzen, pfeffern, erst in dem Ei, dann in der gewuerzten Staerke wenden und anbraten
Nudeln in eine Schale geben, mit Suppe auffuellen (Zitronengras vorher entfernen) und obenauf die Huehnchenstuecke geben
(Das Rezept hatte ich mal vor einigen Jahren bei meiner Mum aus einem Kochbuch abgeschrieben)